
Brouillade aux truffes maison
C’est avec plaisir, que chaque année pendant les vendanges, le Chef de la Maison propose sa brouillade aux Truffes. En accord parfait avec notre champagne brut millésime 2009 !
Ingrédients
Brouillade pour 4 personnes:
6 œufs
1 truffe noire de bourgogne
Préparation
Battre les œufs
Préparer la brouillade dans une poêle bien chaude
Râper la truffe sur la brouillade juste avant de servir